石家莊洛杉奇食品有限公司挖掘品牌文化讓產(chǎn)品變“潮品”

老字號這樣“潮”起來(lái)

河北日報記者 張曉超

“這是我們的招牌產(chǎn)品——金鳳扒雞，用老湯燜煮14個(gè)小時(shí)，肉質(zhì)柔韌、口感醇香……”2月29日11時(shí)，“金鳳”抖音直播間里，主播王合麗正拿著(zhù)一盒扒雞熱情介紹。

沒(méi)等主播講完，網(wǎng)友們便將扒雞搶購一空，紛紛在抖音直播間里留言：“老字號，值得信賴(lài)！”“好吃，趁優(yōu)惠趕緊買(mǎi)。”

剛剛過(guò)去的春節，“金鳳”通過(guò)直播帶貨的方式與消費者即時(shí)互動(dòng)，產(chǎn)品銷(xiāo)售火爆。僅抖音直播間，一天就能賣(mài)3萬(wàn)多單。

近年來(lái)，石家莊洛杉奇食品有限公司順應時(shí)代發(fā)展，開(kāi)網(wǎng)店、做直播，創(chuàng )新品牌價(jià)值。“除了與電商平臺、直播大V合作，去年我們還成立了新媒體部，培養自己的主播。”該公司副總經(jīng)理張鴻介紹，這些主播會(huì )展示產(chǎn)品，還會(huì )和網(wǎng)友聊老字號的百年傳承故事，靠實(shí)力圈了不少粉。2023年，公司營(yíng)業(yè)收入同比增長(cháng)15%。

作為石家莊人熟知的老字號，“金鳳”的歷史可追溯至1908年。“‘金鳳’歷經(jīng)百年，香飄不絕，靠的是傳承不守舊，創(chuàng )新不離宗。”張鴻帶記者來(lái)到生產(chǎn)車(chē)間，這里一臺臺自動(dòng)化設備不停運轉。經(jīng)過(guò)涂蜜、油炸、湯燜等12道工序，一只只色香味俱全的扒雞出爐。

“我們的產(chǎn)品可不僅是扒雞。公司成立禽類(lèi)養殖、肉類(lèi)制品、烘焙產(chǎn)品3個(gè)創(chuàng )新工作室，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，服務(wù)百姓一日三餐。”張鴻說(shuō)，目前公司共有“金鳳”“洛杉奇”“德禽”三大品牌，包括肉制品、中西面點(diǎn)、禽蛋等200多種產(chǎn)品。

2月29日17時(shí)，在金鳳鮮食城世紀花園店，扒雞、肘子、香腸等各種熟食，鮮香誘人；冷鮮柜里，琳瑯滿(mǎn)目的塑封肉食塞得滿(mǎn)滿(mǎn)當當；貨架上，擺滿(mǎn)了各式各樣的精美禮盒。正值飯點(diǎn)，顧客絡(luò )繹不絕。

“近年來(lái)，我們從單純的賣(mài)產(chǎn)品，向‘賣(mài)產(chǎn)品+服務(wù)’轉型。”張鴻說(shuō)，他們積極開(kāi)展品牌連鎖經(jīng)營(yíng)，已開(kāi)設300多家門(mén)店，基本實(shí)現城市街區全覆蓋。

一家門(mén)店，就是一個(gè)窗口。石家莊洛杉奇食品有限公司不斷挖掘品牌文化，讓產(chǎn)品變“潮品”，火爆出圈。

“現在人們注重營(yíng)養健康，于是我們想到了藥食同源，找到另一家中華老字號樂(lè )仁堂尋求合作。”張鴻說(shuō)。

兩家老字號牽手，會(huì )碰撞出什么樣的火花？

覆盆子扒雞、黃精香蹄、桂香牛腱……兩家企業(yè)合作研發(fā)、試制出十余款好吃又有營(yíng)養的新產(chǎn)品，一上市就受到消費者青睞。

“老字號越來(lái)越新潮了！不僅食品新鮮，還更營(yíng)養健康。”在金鳳鮮食城，前來(lái)選購的市民任志偉高興地說(shuō)。

老字號玩新潮，越來(lái)越被消費者認可。“今年，我們將繼續在傳承中創(chuàng )新，在創(chuàng )新中發(fā)展，做精產(chǎn)品、做優(yōu)品牌，打造更多國貨‘潮品’，靠實(shí)力圈粉。”張鴻信心滿(mǎn)滿(mǎn)。